Consulenza per conformità del disegno igienico di impianti industriali

Consulenza tecnica per le CERTIFICAZIONI DI CONFORMITÀ DEL DISEGNO IGIENICO DI IMPIANTI INDUSTRIALI
Le aziende che producono impianti utilizzati nell’industria alimentare devono tener conto di requisiti igienici molto precisi, dettati da dispositivi di legge e norme di certificazione volontaria. Qualitalia aiuta le aziende del settore impiantistico alimentare a costruire impianti che rispettino le norme di igiene richieste dai clienti.

Lo schema Certificazione del Disegno Igienico delle macchine/attrezzature per le industrie alimentari (denominato per semplicità "Disegno Igienico") ha l'obiettivo di produrre macchine facilmente pulibili in modo da semplificare le operazioni di pulizia e ridurre quindi i tempi di tale attività.

Si tratta in sostanza di una certificazione di prodotto, dove il prodotto in questo caso risulta essere la macchina utilizzata nella preparazione, condizionamento e conservazione dei prodotti alimentari.

Sono oggetto di certificazione le caratteristiche progettuali e costruttive della macchina, in relazione alla sua possibilità di essere facilmente pulita, sanificata e ispezionata per prevenire, eliminare o ridurre i rischi di natura igienico sanitaria.

Le norme di riferimento sono molteplici:

• UNI EN 1672-2
• UNI EN 1974
• UNI EN 1678
• UNI EN 12505
• UNI EN 12041
• UNI EN 12852
• UNI EN 13289
• UNI EN 13379
• UNI EN 13390

Vantaggi della certificazione
• Dimostra una maggiore attenzione alle esigenze del cliente diretto (l'industria alimentare), il quale dovrà poi gestire la macchina e quindi sarà quotidianamente impegnato nel mantenimento e miglioramento della qualità igienica degli alimenti;
• punta al miglioramento del prodotto (macchina) non solo dal punto di vista progettuale (aspetti meccanici, di sicurezza, manutenzione, ecc.), ma anche a quello igienico;
• assicura un'ulteriore riduzione dei rischi di natura igienica per il consumatore di alimenti.

Fonte: http://www.csqa.it/CSQA/Norme/Sicurezza-Alimentare/Disegno-Igienico 

Per richiedere un preventivo gratuito per uno dei nostri servizi di consulenza clicca sul link sottostante

Compila questo breve form per richiedere un preventivo

Per migliorare la tua navigazione su questo sito, utilizziamo cookies ed altre tecnologie che ci permettono di riconoscerti.
Utilizzando questo sito, acconsenti agli utilizzi di cookies e delle altre tecnologie descritti nella nostra Cookies Policy.