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Benessere animale. Interventi e multe dei Nas a Cremona e Pescara

14/12/2019

Benessere animale

Il Nucleo antisofisticazioni e sanità di Cremona nel corso di un controllo in un allevamento bovino lombardo ha rilevato pessime condizioni della struttura,  presenza di animali sporchi, lettiere contaminate da escrementi, stabulazione tra liquami, zoppie e un avanzato stato di dimagrimento di alcuni animali.

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Salumi dop e aceto balsamico

14/12/2019

Dal 5 dicembre 2019 in poi il sistema ufficiale dei controlli di tutte le produzioni DOP e IGP che utilizzano carne di "suino pesante" come materia prima viene potenziato, prevedendo procedure trasparenti e metodologie di analisi incontrovertibili, che prendono a riferimento una banca dati ufficiali basata sull'analisi del DNA dei riproduttori utilizzati.

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NOVITÀ LEGISLATIVE MESE DI OTTOBRE 2019

23/11/2019

NORMATIVA NAZIONALE

Provv. MI.P.A.A.F.T. 30.9.19 (G.U. 238, 10.10.19)

Modifica del disciplinare di produzione della denominazione "Colline Romagna" registrata in qualità di denominazione di origine protetta in forza al Reg. CE n. 1491 della Commissione del 25 agosto 2003

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PUBBLICATA LA NUOVA VERSIONE DELLA FSSC 22000

23/11/2019

L’ultima versione dello schema FSSC 22000 è stata pubblicata il 3 Giugno 2019. La versione 5 è una revisione dello schema FSSC 22000 v 4.1 di Luglio 2017.

I principali cambiamenti apportati nella nuova versione 5 di FSSC 22000 riguardano:

  • Pubblicazione della nuova norma ISO 22000:2018
  • Inserimento nell'elenco delle decisioni del Board of Stakeholder
  • Conformità con i requisiti GFSI
  • Processo di miglioramento continuo

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L’export agroalimentare cresce tre volte di più della media del manifatturiero

23/11/2019

Il coordinatore di Filiera Italia Scordamaglia: «A parte l’effetto scorte sull’export Usa, interessante è ad esempio il dato della Russia (+ 14,7%), che va letto al netto delle sanzioni ancora in vigore e senza le quali assisteremmo a un boom per il made in Italy». di Giorgio dell'Orefice

L’export agroalimentare cresce tre volte la media dell’industria manifatturiera. È il commento del coordinatore di Filiera Italia, Luigi Scordamaglia ai dati Istat che vedono le esportazioni del settore agroalimentare nei primi 9 mesi dell’anno mettere a segno un +7% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno.

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Ministero della Salute: relazione riguardante il controllo delle micotossine negli alimenti anno 2018

23/11/2019

Il Ministero ha coordinato l’attività di controllo ed elaborato i risultati ottenuti dalle analisi effettuate da IIZZSS (istituti zooprofilattici sperimentali) e ARPA (agenzie regionali protezione ambiente) sui campioni prelevati dalle Autorità locali (ASL) e USMAF-SASN (uffici di sanità marittima, aerea e di frontiera e dei servizi territoriali di assistenza sanitaria al personale navigante e aeronavigante). I dati di campionamento e le analisi, inseriti nel sistema NSIS (Nuovo sistema informatico sanitario), sono quindi stati verificati dal Ministero che ha richiesto all’Istituto superiore di sanità la valutazione dei rischi di esposizione alle micotossine al fine dell’adozione delle eventuali misure di gestione del rischio stesso.

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Pollame: benessere animale durante la macellazione

23/11/2019

L'EFSA ha proposto alcune misure per ridurre i pericoli legati al benessere animale più comunemente osservati durante la macellazione del pollame sia a fini di produzione alimentare sia per finalità di controllo delle malattie infettive.

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Istituto Superiore di Sanità: la fotografia dello stato di salute dei giovani italiani

25/10/2019

Gli adolescenti italiani hanno un’alta percezione della loro qualità di vita, anche se le loro abitudini non sono poi così corrette. Dal 20 al 30% degli studenti tra 11 e 15 anni, infatti, non fa la prima colazione nei giorni di scuola, solo un terzo dei ragazzi consuma frutta e verdura almeno una volta al giorno e meno del 10% svolge almeno un’ora quotidiana di attività motoria.

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UE: misurazione dello spreco alimentare

25/10/2019

La comunicazione sull'economia circolare invita la Commissione a elaborare una metodologia comune dell'UE per misurare gli sprechi alimentari in modo da sostenere il raggiungimento dell'obiettivo 12.3 dell'obiettivo di sviluppo sostenibile sugli sprechi alimentari e massimizzare il contributo di tutti gli attori della catena del valore alimentare.

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PUBBLICATA LA NUOVA VERSIONE DELLA FSSC 22000

25/10/2019

L’ultima versione dello schema FSSC 22000 è stata pubblicata il 3 Giugno 2019. La versione 5 è una revisione dello schema FSSC 22000 v 4.1 di Luglio 2017.

I principali cambiamenti apportati nella nuova versione 5 di FSSC 22000 riguardano:

  • Pubblicazione della nuova norma ISO 22000:2018
  • Inserimento nell'elenco delle decisioni del Board of Stakeholder
  • Conformità con i requisiti GFSI
  • Processo di miglioramento continuo

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ClassyFarm: la valutazione del benessere animale nella specie suina

21/09/2019

E' stato pubblicato il manuale "Valutazione del benessere animale nella specie suina: manuale esplicativo controllo ufficiale" a cura dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna “Bruno Ubertini”, del Centro di Referenza Nazionale per il Benessere Animale e del Ministero della Salute.

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Tonno spagnolo al botulino: vero pericolo?

21/09/2019

In Spagna, quattro persone sono state colpite da una tossinfezione “botulinica” dopo aver mangiato insalata russa fatta in casa in cui, tra i vari ingredienti, c’era anche del tonno in scatola prodotto dalla Ditta Frinsa de Noroeste. Tre persone sono guarite rapidamente mentre una è rimasta sotto osservazione. I sospetti sono caduti proprio sul tonno per cui si sono prelevate delle scatole per la ricerca della tossina botulinica. Soltanto una scatola tra quelle esaminate è risultata contaminata. Sulla base di questo risultato, l’AESAN (Agenzia Spagnola per la Sicurezza Alimentare), ha comunicato il ritiro precauzionale dell’intera   partita cui apparteneva la scatola “contaminata” e che ammonta a 3420 scatole da 900 grammi l’una.

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Clorpirifos: la valutazione ne individua effetti sulla salute umana

21/09/2019

Il pesticida clorpirifos non soddisfa i criteri previsti dalla legislazione per il rinnovo della sua autorizzazione all’uso nell'Unione europea, dichiara l'EFSA in un documento scientifico. Il periodo di approvazione del clorpirifos termina a gennaio del 2020 e la domanda di rinnovo dei produttori è attualmente al vaglio della revisione tra pari prevista dal sistema UE per l’approvazione dei pesticidi.

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PUBBLICATA LA NUOVA VERSIONE DELLA FSSC 22000

21/09/2019

L’ultima versione dello schema FSSC 22000 è stata pubblicata il 3 Giugno 2019. La versione 5 è una revisione dello schema FSSC 22000 v 4.1 di Luglio 2017.

I principali cambiamenti apportati nella nuova versione 5 di FSSC 22000 riguardano:

  • Pubblicazione della nuova norma ISO 22000:2018
  • Inserimento nell'elenco delle decisioni del Board of Stakeholder
  • Conformità con i requisiti GFSI
  • Processo di miglioramento continuo

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NOVITÀ LEGISLATIVE MESE DI GIUGNO 2019

13/07/2019

NORMATIVA NAZIONALE

Decr. MI.P.A.A.F.T. 3.4.19 (G.U. 134, 10.6.19)

Modifica del D.M. 30.7.10, recante disposizioni per l'attuazione del Reg. CE n. 710/2009 che modifica il Reg. CE n. 889/2008, recante modalità di applicazione del Reg. CE n. 834/2007 del Consiglio per quanto riguarda l'introduzione di modalità di applicazione relativa alla produzione di animali e di alghe marine dell'acquacoltura biologica

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Classyfarm: dalla teoria alla pratica

13/07/2019

Come preannunciato, si è svolta oggi 4 luglio c.a. la riunione che la FNOVI ha organizzato coinvolgendo tutti i professionisti che hanno manifestato, tramite gli Ordini, la loro disponibilità a far parte del ristretto gruppo di sperimentatori del sistema Classyfarm.

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Frode Hambuger in Francia: il comunicato stampa del Banco Alimentare Francese

13/07/2019

https://www.alimenti-salute.it/sites/default/files/styles/300x300/public/hamburger_0.jpg?itok=RlkLFl7_

Le quattro associazioni francesi (Banques Alimentaires, Croix-Rouge française, Restaurants du Cœur et Secours populaire français) che beneficiano del Fondo Europeo per l'assistenza agli indigenti (FEAD) sono state vittime di una frode sulle "bistecche tritate congelate" offerte alle persone più bisognose da parte delle associazioni che forniscono aiuti alimentari a livello europeo.

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5 WEBINAR GRATUITI DA LUGLIO A DICEMBRE 2019 - CERTIFICAZIONE DEL BENESSERE ANIMALE E SOSTENIBILITÀ NELLE PRODUZIONI DI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

03/07/2019


Il percorso si articola in 5 webinar gratuiti organizzati da QUALITALIA in collaborazione con il nostro Partner VIDA.
Il benessere degli animali costituisce un recente ed importante argomento di discussione che ha ripercussioni su più ambiti e attori: la salute dell’animale, la qualità del prodotto, la sicurezza del consumatore, fino ad ambiti di marketing e comunicazione delle aziende produttrici e di distribuzione che valorizzano ogni passaggio della filiera.

 

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DIRITTO & INFORMAZIONE DI A&S: XII puntata

19/06/2019

https://www.alimenti-salute.it/sites/default/files/styles/300x300/public/canapa.jpg?itok=0M7jLXmW

XII Puntata: Cannabis sativa.... o marijuana light... che confusione in ambito nazionale ed europeo

Recentissima, del maggio 2019, la sentenza delle Sezioni Unite della Cassazione che ha deciso che non possono essere venduti olio, resina, inflorescenze e foglie di cannabis sativa, la cosiddetta marijuana light, perché la norma sulla coltivazione di questa pianta non li prevede tra i derivati commercializzabili. Chi li vende commette un reato, salvo che tali prodotti "siano in concreto privi di efficacia drogante". E' questo il passaggio più discusso della decisione, perché già adesso nei negozi si trova cannabis a bassissimo contenuto di thc, la sostanza considerata stupefacente.

 

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Il sequenziamento dell'intero genoma promettente nella lotta contro l'antibiotico-resistenza

19/06/2019

https://www.alimenti-salute.it/sites/default/files/styles/300x300/public/OGM%20in%20vitro_0.jpeg?itok=6kttmMfd

L’uso della tecnica del sequenziamento dell'intero genoma può migliorare il modo in cui si controlla l’antibiotico-resistenza (AMR in breve) in cibi e animali, annuncia l'EFSA in un nuovo rapporto pubblicato a inizio giugno. In attesa della revisione della legislazione sul monitoraggio dell’AMR, che entrerà in vigore nel 2021, l'EFSA suggerisce che tale metodica potrebbe essere introdotta progressivamente nelle attività di monitoraggio degli Stati membri.

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RASFF: relazione annuale 2018

19/06/2019

https://www.alimenti-salute.it/sites/default/files/styles/300x300/public/raffs%202018.png?itok=a5mmcQwe

Il sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi in ambito europeo (RASFF) consente di notificare, in tempo reale, i rischi diretti e indiretti per la salute pubblica connessi ad alimenti, mangimi e materiali a contatto con gli alimenti e quindi di adottare tempestivamente le opportune misure di salvaguardia.

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